Laboratuvarda Üretilen Et Gıda Endüstrisini Çok Değiştirecek
Endüstriyel et üretimi yerini laboratuvarda et üretimine bırakıyor ve bu teknoloji çok hızlı bir şekilde gelişiyor.
Galiba yakında marketten veya kasaptan et alırken ürünün yanında iki tür etiketten birini göreceğiz. Birincisi geleneksel yöntemlerle çiftlikte yetiştirilen hayvan eti, diğeri de laboratuvarda üretilen et.
Laboratuvarda et üretimine geçilmesinin birçok nedeni var. Bunlardan bir tanesi de çevresel etkenler. Halkın et ihtiyacını karşılamak için üreticiler daha fazla araziyi hayvancılığa açmak durumunda kalıyorlar. Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Organizasyonu’nun araştırmalarına göre dünyanın buz içermeyen arazilerinin %26’sı hayvancılık için kullanılıyor. Her yıl 13 milyar hektar ormanlık alan hayvancılık için dönüşüme uğruyor ve endüstrileşiyor.
Hem daha ucuz hem daha sağlıklı
Araştırmacılar laboratuvarda üretilen etin, çiftlik hayvanlarındaki etten daha sağlıklı olacağının da altını çiziyorlar. Birçok çiftlikte kümes hayvanlarına ve büyükbaş hayvanlara daha hızlı büyümeleri için bazı maddeler (örneğin antibiyotik) verilebiliyor. Hayvanlara verilen antibiyotikler çevresel direnci yüksek bakterilerin ortaya çıkmasına sebep olabilir. Uzmanlar yakın zamanda tüm hastalıklardan arınmış etin hem daha ucuz hem de daha sağlıklı olarak raflarda yerini alacağını belirtiyor.
Hazırlayan: Ali Çağlayan Taybaş
Kaynak: https://futurism.com/the-future-of-protein-heres-how-lab-grown-meat-is-transforming-our-future/
SinirBilim: http://sinirbilim.org/laboratuvarda-uretilen-et-gida/
BİYOLOJİ HABERLERİ
-
Amonyum, Dünya’da Yaşamın Ortaya Çıkmasını Sağladı
-
16 Nisan, 'Dünya Biyologlar Günü'
-
Protonların Aşamalı Değişimi, ATP Sentaz Enzimi ve Mitokondriyum
-
Biyoloji Kongre Sponsorluğu
-
Dünya'da Yaşamın Nasıl Başladığının Sırrı...
-
Kazdağları Yaban Mantarları Eğitim Festivali
-
Işığın Değişmesi İle Algler
-
Trikotilomani Nedir
-
Araştırma üniversitelerinin listesi belli oldu. İşte 10 araştırma üniversitesi
-
Bilim İnsanları Tarafından Yapılan Yeni Çalışmada “Hücre İçi Saati” Bulundu
-
UCLA biyologları yaşlanmayı yavaşlatıyor, meyve sineklerinin ömrünü uzatıyor
-
Bilim insanları betalain sentezlemeyi başarmışlar. Betalain üretmenin bize faydaları nelerdir ?
-
Beyin Tanıdık Yüzleri Nasıl Ayırt Ediyor
-
Hakkâri Sat Dağlarında İki Yeni Buzul Gölü Keşfedildi
-
Her Nöron 1000’den Fazla Mutasyon Taşıyor Olabilir