BM raporu, her yıl 900.000 tondan fazla gıda atıldığını ortaya...

BM raporu, her yıl 900.000 tondan fazla gıda atıldığını ortaya koymakta

Evlerden atılan gıdanın yıllık ortalama kişi başına 74 kilogram olduğu tahmin ediliyor.

BM raporuna göre, evlerde, restoranlarda ve dükkanlarda tüketilen yiyeceklerin her yıl yiyeceklerin % 17'si israf edilerek çöpe atılıyor ve bu israf 900.000 tona ulaşıyor. Ancak, çiftliklerde ve tedarik zincirlerinde meydana gelen yiyecekler kayıplarıda göz önüne alındığında, sorunun gerçek ölçeği daha da büyük olabilmektedir. - bu da üretilen gıdanın üçte birinin asla tabaklarımızda bitmediğini göstermektedir.

Her bir insan rer yıl ortalama 74 kg yiyecek atmaktadır.

Yiyecek israfı, aç olan veya sağlıklı beslenemeyen milyarlarca insana yardım etme çabalarını engellemektedir. Gıda israfı ve kaybının, iklim durumlarını tetikleyen sera gazı emisyonlarının % 8 ila % 10'una neden olduğu tahmin edildiğinden durumun çok vahim olduğu görülmektedir.

BM Çevre Programı (UNEP) ve ortak kuruluşu WRAP, güncel rakamların yer aldığı, (yaklaşık 931 milyon ton gıda atığı) Gıda Atık Endeksi Raporunu 2019 yılında yayınladı . Toplam miktarın % 61'i hanelerden, % 26'sı gıda hizmetlerinden ve % 13'ü perakende sektöründen geldi. Başka bir deyişle, herkes suçludur - özellikle tüketiciler.

UNEP başkanı Inger Andersen yaptığı açıklamada , "Gıda israfını azaltmak, sera gazı emisyonlarını azaltacak, arazi dönüşümü ve kirlilik yoluyla doğanın tahribatını yavaşlatacak, gıdanın varlığını artıracak ve böylece açlığı azaltacak ve maddi anlamda tasarruf sağlayacaktır" dedi . "Dünyanın dört bir yanındaki işletmeler, hükümetler ve vatandaşlar üzerlerine düşeni yapmalıdır."

BM, tüketici gıda atığı ile ilgili önceki tahminlerin ölçeğini önemli ölçüde hafife aldığını savundu. Veriler, zaman içinde sağlam bir karşılaştırmaya izin vermezken, tüketici düzeyinde (ev ve gıda hizmeti anlamında) gıda atığı , BM Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) tarafından yapılan önceki tahminin iki katından fazla olduğu görünüyor.

Rapor, 2030 yılına kadar perakende ve tüketici seviyelerinin yanı sıra üretim ve tedarik zincirlerinde küresel gıda atığını yarıya indirmeyi amaçlayan BM Sürdürülebilir Kalkınma Hedefi (SDG) 12.3'ü karşılamaya yönelik küresel çabaları desteklemek amacıyla yayınlandı. Wrap'ın CEO'su Marcus Gover BBC'ye yaptığı açıklamada, hükümetler, uluslararası kuruluşlar ve işletmeler tarafından dikkatli bir adım atılması gerektiğini söyledi.

Kaynak:

https://www.zmescience.com/science/food-waste-environment-05032021/

#israf # gıda # atık # çevre # koruma