Bu ağaç 40 çeşit meyve veriyor. "Aşure Ağacı"

Van Akenı in "Aşure ağacı" Fotoğraf: Sam Van Aken

ABD'de Syracuse Üniversitesi'nden bir sanat profesörü olan Van Aken, akademik kariyerine başlamadan önce bir aile çiftliğinde büyümüş ve öğrendiği tüm bilgiler doğrultusunda, inanılması güç olsada bu ilginç meyve ağacını geliştirmiştir.

Van Aken, 2008 yılında, New York Eyaleti Tarımsal Deney İstasyonu'ndeki bir bahçenin fon eksikliği nedeniyle kapatılacağını öğrendi. Bu eşi benzeri bulunmayan meyve bahçesi, çok sayıda yerli ve yabancı doğal meyve çeşidini içinde barındırıyordu. Bu ağaçlardan bazıları 150 ila 200 yaşındaydı. Bu meyve bahçesi kaybedilirse bu nadir ve eski meyve ağaçlarının birçoğu yok olacaktı.

Van Aken,bahçeyi ve meyve türlerini koruya bilmek için bahçeyi satın aldı. Sonra da, değişik ağaç türlerini tek bir ağaç gövdesine aşılayabilmek için uzun bir çalışma başlatmıştır.

250'den fazla çeşit meyve içeren bir gen havuzu üzerinde çalışan Van Aken, her biri birbiriyle ilişki kuraran bir zaman çizelgesi geliştirdi ve büyüyen bir ağacın kök yapısına bu bitkilerden birkaçını aşılamayı başladı. Bu ağaç yaklaşık iki yaşındayken Van Aken, ayrı dallar halinde daha fazla çeşit eklemek için göz aşılaması adı verilen bir teknik kullandı ev aşılama ile birçok meyveyi bu ağaca aşıladı." Göz Aşısı: her hangibir meyve ağacından gözü olan bir dal parçası alınıp aşılanacak ağaca eklenir, bantlanır ve ağaç kışı uyuyarak geçirir. Eğer aşı başarılı olursa, ertesi yıl ilkbaharda, göz uyandığında dal budanır ve aşılı parça büyüyerek yeni meyve dalını oluşturur."

Van Aken yaklaşık beş yıllık bir çalışmadan sonra aşılama işlemleri ile "40 Meyveli Ağacı" tamamlandı.

Aken'in 40 meyveli ağacı yılın büyük bir kısmında normal bir ağaç gibi gözüküyor, ancak ilkbaharda pembe, beyaz, kırmızı ve mor çiçeklerden oluşan çarpıcı bir görünüm alıyor. Bu da bir renk cümbüşü oluşturmaktadır. Aslında açan çiçekler erik, şeftali, kayısı, nektarin, kiraz ve yaz aylarında açan badem çiçekleridir.

Van Aken, bugüne kadar 40 meyveli ağaçtan 16 adet yetiştirmiş ve bunları ABD'nin farklı yerlerindeki müze bahçelerine ve toplum merkezlerine dikmiştir. Van Aken şimdilerde bu ağaçlardan oluşan küçük bir bahçe oluşturmayı planlıyor.

Newton, Massachusetts; Pound Ridge, New York; Short Hills, New Jersey; Bentonville, Arkansas ve San Jose, Kaliforniya’da 40 meyve veren bu ağaçları görmek mümlündür.

Bu ağaçlardan toplanan tüm meyvelerin lezzet ve tat bakımından ne durumda olduğu merak konusudur.

Kaynaklar:

https://www.sciencealert.com/news/20142107-25892.html

https://www.epicurious.com/archive/chefsexperts/interviews/sam-van-aken-interview

#ağaç #çeşit #meyve #veriyor. #"aşure #ağacı"