Biyologlar - Biyolojiye Gerçekçi Yaklaşım

Lipidlerin Tanımlanması

---

Sudan III yapısal sınıflandırmada, diazo boyasıdır. Suda çözünmez ancak apolar organik çözücülerde ve yağlarda çözünürler. Genellikle uygulamada ,organik bir çözücü içinde kullanılırlar. Sanayi alanında, renklendirici yağlar, mumlar, gres yağları, hidrokarbonlar türevleri, cila, yağlı böcek ilaçları ve akrilik emülsiyonlarda kullanılır. SudanIII yağlar göstermek için kullanılır, Aynı zamanda trigliserid ve lipoproteinler maddeleride boyar.

Bitkisel lipidlere örnek olarak eterik yağlar verilebilir Eterik yağ bakımından zengin olan portakal kabukları parçalanıp bir erlenmayere konur ve üzerine su ilave edilir. Çıkan buharlar içinde su ve Sudan III (yağların ayıracıdır) bulunan bir kaba U borusunun yardımıyla gönderilir. Buhar içindeki eterik yağlar tüp yüzeyinde toplanır ve Sudan III'le tepkimeye girerek ......... renkli bir halka meydana getirirler.

Dikkat

Distilasyon sırasında oluşan basınç nedeniyle patlamaya karşı dikkatli olun. Distilasyon hemen sonra bağlantıları çıkarak geri emme olayını engelleyin. Distilasyon sırasında basınç ve sıcaklık oluşur dikkatli olun.

---